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Call for Sulcis-Iglesiente: idee selezionate - SU192 - Alghe

SU192 - "Alghe" Ecoenergia per la vita

Le alghe, rappresentano un raggruppamento di organismi di struttura semplice, in grado di sintetizzare le proprie molecole organiche a partire da sostanze inorganiche, unicellulari o pluricellulari, che producono ossigeno e che non presentano una differenziazione in tessuti veri e propri. Alcune alghe vengono usate in erboristeria come il fuco, la quercia marina e la coda di pavone. Vengono impiegati anche alcuni cianobatteri (spirulina, klamath) con il nome di "micro-alghe".

 

Molte alghe vengono tra l'altro usate nella cucina vegana e in quella macrobiotica; tra queste sono di notevole importanza le seguenti: kombu, arame, dulse, hijiki, nori (quest'ultima usata per fare il sushi), wakame. D'altra parte le alghe vantano una lunga tradizione di consumo alimentare anche nei paesi del nord Europa e lungo le fasce costiere mediterranee. In particolare in Italia è ancora viva la tradizione delle Zeppolelle di mare, frittelline preparate con l'alga verde lattuga di mare. Fino a 20 anni or sono nel catanese, in Sicilia, si raccoglieva l'alga "mauru" che veniva venduta in appositi chioschi e consumata cruda condita con limone.

Svariati usi, dalla cosmesi alla fitoterapia, all'alimentazione, sino alla produzione di energia.

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Commenti   

 
+15 # Lodovico 2013-07-18 19:09
Ottima iniziativa ed ottima analisi in merito all'iniziativa 99Ideas. Speriamo che finalmente si possa realizzare qualcosa di concreto ed all'avanguardia .
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+3 # Gabriele Casu 2013-09-21 08:27
Segnalo un workshop interessante su questo sito:
www.progettobarega.org/?p=1425
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+3 # Mauro 2013-09-23 16:52
Grazie per la segnalazione!
mauroennas.eu/.../collabora
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